Не секрет, что для каждого вида вина существуют определенные правила правильной подачи, и температура напитка, занимает особое место. Для более полного и яркого выявления вкуса вина, оно должно иметь соответствующую температуру. При подходящей температуре вино раскрывает букет ароматов, отдает правильное послевкусие. Легкие, белые вина, такие как Шабли ,Рислинг, Пино Гриджио подаются при температуре 6 - 9°C. Насыщенные вина Шардоне и Шойребе – 10 – 12°C. Розовые вина Вайсхербст подают при 6 - 8°C. Молодые красные вина, такие как Пино Менье, Портогиссер – 11 - 13°C. Насыщенные красные вина Бургунди, Бароло – 13 - 16°C. Зрелые красные вина, такие как Бордо, Кьянти Классико подаются при температуре 16 — 18°C
